1. Hãy chắc chắn đó là mẫu bàn để kinh doanh!
Một trong những sai lầm đầu tiên của các chủ quán cafe là chọn lựa theo thẩm mỹ cá nhân. Việc này dẫn đến 2 tác hại:
❗️ Có thể khách hàng không thích mẫu bàn ghế đó như bạn cảm thấy.
❗️ Mẫu bàn ghế đó không thích hợp để kinh doanh quán cafe
Bàn ghế quán cafe thường được thiết kế theo cấu trúc và vật liệu đáp ứng cho việc đứng vững trong một diện tích nhỏ, đặt được số lượng món lớn với môi trường đông khách, bền bỉ khi bị thấm nước, và có thể sử dụng với cường độ cao mỗi ngày.
2. Dùng trong nhà hay ngoài trời?
3. Kích thước tối ưu của bàn ghế quán cafe
Việc chọn đúng kích thước bàn không chỉ tác động đến không gian quán, mà còn ảnh hưởng đến sự thoải mái của khách hàng.
4. Khoảng cách giữa các bàn
Tất nhiên bạn sẽ muốn tối đa hoá khả năng phục vụ của không gian trong quán, đơn giản là ngồi càng nhiều khách hàng càng tốt. Tuy nhiên, khoảng cách lý tưởng giữa các cụm bàn ghế quán cafe là khoảng 1 mét. Không gian này đủ để khách hàng kéo ghế ra mà không đụng nhau, và giúp nhân viên trong quán có thể di chuyển dễ dàng khi phục vụ đồ uống giữa các bàn.
Bạn cũng phải đảm bảo luôn có một lối đi chính trong quán, nối giữa cửa chính và khu vực sau của quán như nhà bếp, quầy gọi món và nhà vệ sinh.
(Nguồn: sưu tầm)
